Il vino rappresenta una tradizione molto antica di Cori.  Grazie alle fertili colline che danno vita a vitigni autoctoni molto stimati nel panorama enologico nazionale come il Nero Buono o il Bellone di Cori. A contendersi il primato cittadino della vinificazione sono le cantine Marco Carpineti, Cincinnato e Pietrapinta, che offrono anche esperienze eno-gastronomiche ricercate e raffinate lungo la strada del Vino, dell’olio e dei sapori che attraversa il territorio.Passeggiare per i vicoli di Cori. Da Piazza Signina si può fare una passeggiata per raggiungere il Tempio d’Ercole attraversando i vicoli caratteristici del centro storico. Lungo il percorso, spesso ornato da bandiere rionali, è possibile incontrare un’antica fontana dove, secondo la tradizione, fece il bagno Federico Barbarossa. Arrivati al Tempio d’Ercole una bellissima vista si apre sulla Pianura Pontina e dove è possibile trovare ristoro al tramonto. Scendendo verso Cori valle a piedi è possibile raggiungere i resti del tempio di Castore e Polluce e la piazza del Pozzo Dorico da cui imboccare via Ninfina fino a raggiungere il Ponte della Catena.